vegetarianismo

Vegetarianismo

Entenda nossas razões

organicos

A importância dos orgânicos

Leia, é importante!

transgenicos

Diga não aos Transgênicos

Afinal, não somos cobaias!

peq-produtor

O pequeno produtor

Heróis do mundo moderno!

Quer ir além? Entenda nossa outra frente de trabalho

O que o Trivial Gourmet me oferece?

Alimentação saudável

Um verdadeiro desafio !
Todo dia descobrimos um artigo que contraria tudo o que se pensava sobre um determinado alimento. Os ovos são um bom exemplo, eles já foram condenados e absolvidos dezenas de vezes e nem mesmo a ciência conclui oque devemos fazer com relação a eles.
O que comer e o que evitar ? Que quantidades são razoáveis ?
Como preparar ? Como condimentar de forma saudável ?
Existem muitas modinhas, muitas ondas que vão e vem, mas em que podemos confiar?
Nós selecionamos informações e passamos de forma lúdica e divertida, pra que além de saudável, sua alimentação represente pra você momentos de bem estar!

Reduzir, reaproveitar e reciclar, na cozinha e fora dela !

Os 3 Rs da sustentalidade:
Reduzir: Em um mundo essencialmente capitalista recebemos estímulos de compras a todos os momentos, compras oque precisamos e um bom volume de coisas que poderiam ser evitadas. Nossas casas precisam até daquele comodo da bagunça e nossos lixos de cozinha desperdiçam comida que poderia perfeitamente ser aproveitada.
Reaproveitar: Em todos os cômodos e não só na cozinha! Conserte suas coisas, faça manutenções adequadas, evite que estraguem, não trate como descartáveis. Na cozinha, aproveite ao máximo os alimentos, prepare em quantidades corretas para não desperdiçar e se sobrar, reutilize em outras preparações se assegurando com relação a validade.
Reciclar: Mesmo tomando todos os cuidados possíveis, vamos acabar gerando lixo, e mesmo o lixo orgânico pode ser aproveitado em compostagens ou minhocários, você vai aprender muito sobre isso aqui conosco!

Receitas naturais para sua saúde - Ayurveda

Sabem aquela sabedoria das nossas bisavós ?
Então … precisamos resgatar isso tudo !
Se em cada gripe você usa antibióticos e remédios fortes, você está degradando a sua saúde! As vezes vale a pena até “curtir um pouco a sua gripinha” … para o seu sistema imunológico se desenvolver!
Alias, quando nos alimentamos bem e temos um organismo balanceado, passamos longe das doenças!
Nossa querida Nutricionista e Terapeuta em Ayurveda Bruna Fornazari estará conosco, trazendo receitas naturais que vão te ajudar muito a evitar o uso dos remédios convencionais, cheios de contra indicações!

Cosmetologia natural - Ayurveda

Cabelos ressecados?
Pele sem hidratação?
Rachaduras nos calcanhares?
Pois então, você não precisa de cremes caríssimos para cuidar de coisas assim!
A Bruninha vai dar um jeito pra vocês, aguardem os posts sobre cosmetologia  ayurvedica!

Ética e transformação

Se alimentar bem é um verdadeiro desafio nos dias de hoje.
Obter informações corretas e confiáveis é muito difícil, mesmo porque não existe uniformidade nas colocações. Então em quem confiar?
Podemos garantir que a linha que apresentamos funciona muito bem, em todos os sentidos!

Podcasts que complementam as informações

Se alimentar bem é um verdadeiro desafio nos dias de hoje.
Obter informações corretas e confiáveis é muito difícil, mesmo porque não existe uniformidade nas colocações. Então em quem confiar?
Podemos garantir que a linha que apresentamos funciona muito bem, em todos os sentidos!

Muito bem estar e diversão

Não podemos esquecer do aspecto lúdico, divertido, que existe por trás “do ato mero” de cozinhar.
Na verdade é uma forma de carinho muito grande!
Receber pessoas é cozinhar pra elas é uma gentileza que se iguala a poucas e quando isso se dá com o foco na saúde e no bem estar de todos, é algo ainda mais especial.
Nosso objetivo é fazer com que esse prazer surja em você e a cozinha passe a ser um cômodos mais importantes da sua casa! :)

Onde encontrar ?

Man's hand pointing on street map --- Image by © Royalty-Free/Corbis

Um lugar para comer fora ...

Criamos um incrível mapa de estabelecimentos vegetarianos e veganos, você escolhe a distância que deseja percorrer, vê as características básicas do local, em alguns casos visita o site e ainda calcula o melhor caminho para ir até lá !

Medicina Alternativa: Ayurveda, Acupuntura, Reiki, Massoterapia...

Procurando por formas alternativas para tratar da sua saúde?

Pois bem, fizemos um cadastro de estabelecimentos e pelo CEP você encontra os que estão próximos.

Estúdios de Yoga, Pilates, Tai Chi Chuan, Chi Kung, Meditação ...

Seria uma falha da nossa parte deixar a questão da atividade física de lado, veja aqui onde encontrar uma academia ou estúdio próximo de você.

Produtos diferenciados - Que podem ser adquiridos via web.

Muitas vezes nos perguntam por mensagens onde encontrar determinados temperos, alimentos e eletrodomésticos, pensando nisso estamos buscando por parcerias, onde benefícios serão oferecidos a essa nossa “comunidade virtual” que são vocês !

Cursos, workshops e viagens relacionados aos nossos temas

Não montamos turmas próprias, mas atendemos grupos, empresas e entidades que queiram realizar workshops sobre reeducação alimentar, saiba mais clicando no botão abaixo.

Se você quer ir muito além e aprender técnicas e práticas que podem melhorar profundamente sua qualidade de vida, clique no botão abaixo e veja os cursos que oferecemos no Biopsicologia, outro projeto do Instituto Reconciliare.

Por que criamos o Trivial Gourmet?

Sua saúde está em risco !

Alimentos ruins, industrializados e cheios de aditivos, estresse, falta de tempo, de atividade física, de qualidade de vida!
Nenhum organismo suporta isso!

Só temos UM planeta terra !

Pelo que sabemos, o ser humano ainda não está apto a se mudar daqui.
O absurdo é tão grande, que pesquisas avaliam essa possibilidade ao invés de pensar em como viver bem no planeta do qual dispomos.

Nossos problemas dão lucro !

Vários setores se beneficiam das coisas tais quais são.
Você deseja mesmo servir a tudo isso?

É preciso ser feliz !

Esse é objetivo final, não é ? Então pq damos tantas voltas?
Quem foi que nos fez acreditar nos modelos existentes que não mostram resultados razoáveis?

Curiosidades

agrotóxicos

Somos o pais que mais consome agrotóxicos no mundo!
São 5,6 litros de veneno por habitante do pais por ano.
Para ficar mais fácil de entender, 5600 ml / 52 semanas, são 107 ml de veneno por pessoa. Sendo ainda mais claro, colocam mais de meio copo americano de veneno na sua comida por semana!
Algumas pessoas podem pensar que quem consome verduras acaba comendo mais agrotóxicos do que aqueles que comem carnes, pois bem, os produtos agrícolas são dados para o gado, que concentra o armazenamento deles na gordura do corpo, que são as carnes das quais as pessoas normalmente mais gostam, e olha que nem falamos aqui sobre hormônios e antibióticos dados ao gado!
Só existe uma saída, os orgânico, que estão livres de agrotóxicos e adubos químicos.

Receita em destaque

10847658_907744222604180_8602457348934228536_o

Pão de mandioquinha com hamburguer e requeijão 
(Receita Vegana)

Que tal fazer em casa um pão de mandioquinha maravilhoso, um hambúrguer de batata doce com quinua, um requeijão sem gordura e sem leite que fica perfeito e montar um super lanche com uma saladinha de rúcula?

Números que dizem tudo

Carne Boniva 20000 litros por Kg
Manteiga 18000 litros por Kg
Carne Suína 6000 litros por Kg
Carne de frango 4000 litros por Kg
Trigo 2000litros por Kg
Banana 500litros por Kg
Laranja 378litros por Kg
Tomate 280litros por Kg
Batata 160litros por Kg

Devemos agir de forma consciente e pensar no ciclo de produção de tudo o que usamos, inclusive no consumo indireto.
Pense que para “produzir carne” áreas enormes são desmatadas, produtos agrícolas são plantados e regados por meses, para produzir rações que são dadas ao gado, que também precisa beber água. Os cochos são lavados diariamente, ou pelo menos, deveriam ser e os abatedouros também consomem água em grande quantidade, para lavar todo o sangue que existe nesse processo. São 20.000 litros por quilo quando fechamos a conta final. De que adianta tomar um banho rápido e ir para um churrasco?

Imagens que dizem tudo ...

  • Alimentos orgânicos, por quê?
    anemptytextlline
  • A melhor prateleira de temperos do mundo
    anemptytextlline
  • A cozinha deve ser pensada de forma ética !
    anemptytextlline
  • Escolha
    anemptytextlline
  • Sonhos
    anemptytextlline
  • Planeta B?
    anemptytextlline
  • Reutilize, Repense... Recicle!
    anemptytextlline
  • Rodeios... Ele não gosta!
    anemptytextlline
  • Tornando se a regra!
    anemptytextlline
  • Vivendo na ilha?
    anemptytextlline
  • Tempo é dinheiro?
    anemptytextlline
  • Sem anexos!
    anemptytextlline
  • Ser quando crescer?
    anemptytextlline
  • Existência Humana?
    anemptytextlline
  • Adaptação
    anemptytextlline
  • Máfia médica
    anemptytextlline
  • Cure a sua vida!
    anemptytextlline
  • Amor não tem espécie
    anemptytextlline
  • Compaixão pelos animais
    anemptytextlline
  • Conhecimento
    anemptytextlline
  • Drogas mais fortes!
    anemptytextlline
  • Educação 1
    anemptytextlline
  • Educação 2
    anemptytextlline
  • Espécie Humana
    anemptytextlline
  • Felicidade material
    anemptytextlline
  • Hábitos
    anemptytextlline
  • Em todo lugar...
    anemptytextlline
  • Um novo mundo!
    anemptytextlline
  • Why not here?
    anemptytextlline
  • Nós não aprendemos!
    anemptytextlline
  • Usando a criatividade!
    anemptytextlline
  • Aproveite o agora
    anemptytextlline
  • Longevidade!
    anemptytextlline
  • Níveis de agrotóxicos
    anemptytextlline

Entrevista da semana

Fábio: Bom dia Dr. Luiz, seja bem vindo ao Trivial Gourmet.
Como primeira pergunta, sabendo que a ayurveda funciona por caminhos muito diferentes da medicina tradicional, e sabendo que o Sr. é médico, eu queria perguntar como funciona essa conciliação da ciência ocidental com os conhecimentos milenares da Ayurveda.
Dr. Guilherme: A conciliação entre as medicinas tradicionais e medicina moderna é algo não apenas possível, como desejável. A medicina é uma só e do meu ponto de vista devemos, na medida do possível, o uso dos melhores recursos de cada sistema do antigo e do moderno, para o benefício dos nossos pacientes.

Fábio: O Sr. poderia em poucas linhas explicar qual é a origem destes conhecimentos?
Dr. Guilherme: O Ayurveda é uma milenar ciência originária da Índia há aproximadamente 5000 anos. Por volta de 600a.c. foi sistematizada e preservada na forma de grandes tratados que resistiram ao tempo e são usados até hoje como referência.

Fábio: Qual é a hora certa para ir por uma linha ou por outra? De alguma forma a Ayurveda solicitaria de um paciente interromper um tratamento convencional?
Dr. Guilherme: Às vezes sim às vezes não. Um tratamento convencional que não esteja dando resultados e ainda possa estar produzindo efeitos colaterais indesejáveis e inibindo a cura deve ser interrompido. Mas muitas vezes os tratamentos andam juntos até a cura do paciente.

Fábio: Na experiência do Sr., que é bastante grande, existem questões que a Ayurveda responde melhor do que a medicina tradicional?
Dr. Guilherme: Sim. Por exemplo, tratamento dos distúrbios metabólicos, muitos problemas inflamatórios, doenças crônicas do aparelho digestivo. Desde que iniciei a clínica de Ayurveda há 12 anos, tenho tido a felicidade de oferecer às pessoas que procuram, uma alternativa de tratamento menos traumático, menos agressivo, menos custoso e mais eficiente.

Fábio: Nesse contexto da saúde integral que a Ayurveda propõem, qual é o papel da alimentação?
Dr. Guilherme: O Ayurveda ensina que a comida não é remédio mas pode começar a doença. Seu papel é nutrir, portanto antes de mais nada, deve ser nutritivo e sua segunda função é animar a vida, portanto, deve ser atraente e saborosa, promover satisfação.
O organismo biológico está em constate processo de degradação. Necessita de nutrientes para renovar as células e tecidos do corpo. Necessita de energia para realizar trabalho.
Como pode a Medicina descuidar de um assunto tão importante?
O Ayurveda elege a alimentação como um dos pilares de sustentação da vida e inclui a dieta em todos os tratamentos, senão para curar, para nutrir o organismo e ajudá-lo a evitar a doença.

Fábio: Ainda na questão da alimentação, porque o vegetarianismo é recomendado?
Dr. Guilherme: O alimento é fonte de nutrientes …

(Clique abaixo e leia a entrevista na íntegra)

dr Luiz Guilherme - Clínica Dhanvatari

Dr. Luiz Guilherme Corrêa Neto

Médico formado pela Universidade de São Paulo,onde também estudou Filosofia.
Especializou-se em Psicanálise no Instituto Sedes Sapientiae e Homeopatia pela Associação Paulista de Homeopatia.Foi Professor da Disciplina de Atenção Primária a Saúde da Faculdade de Medicina da USP e de Ayurveda no Curso de Naturologia das Faculdades Anhembi Morumbi.Nos últimos anos se dedica exclusivamente ao estudo e à prática do Ayurveda –Medicina Tradicional Indiana. Com a finalidade de aprimoramento viaja anualmente à Índia em visita aos mais tradicionais hospitais e instituições de ensino participando de seminários, workshops, congressos e cursos.
Entre seus certificados destaque para aqueles obtidos na Gujarat Ayurved University, no Arya Vaidya PeethamTrust e na School of Ayurveda and Panchakarma. Atualmente no Brasil é o Coordenador da Clínica Escola Dhanvantari, dedicada à prática e ao ensino do Ayurveda e Professor do Curso de Medicina Integrativa do Hospital Albert Einstein.

O que dizem as pessoas que nos acompanham

  • Maíra
    Uau.. Fábio, que importante é...

Patrocinadores

  • JP Pereira