Arroz sete grãos, polenta e carne de soja

Arroz sete grãos, polenta e carne de soja

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Trouxemos um arroz diferente, o sete grãos. Para completar, uma receita fácil de polenta e ainda, como preparar uma deliciosa carne de soja granulada com vegetais.

Esperamos que apreciem!

Arroz 7 grãos e polenta

Arroz sete grãos

Ingredientes

1 xícara de arroz de 7 grãos

2 xícaras de água

Sal a gosto

Assafétida

Azeite

Modo de preparo

Coloque o arroz, já limpo, na panela de arroz e despeje a água. Tempere com sal, assafétida e um pouco de azeite.

Com a colher da própria panela de arroz, misture os ingredientes. Feche a panela e selecione a opção cozinhar.

 

Polenta

Ingredientes

1 litro de água

6 colheres (sopa) bem cheia de fubá

Sal

Azeite

Açafrão-da-terra

Modo de preparo

Coloque 1 litro de água fria em uma panela e acrescente o fubá, adicione sal, azeite e açafrão-da-terra.

Acenda o fogo e misture todos os ingredientes. Mexa de vez em quando, até engrossar.

Carne de soja granulada com vegetais

Ingredientes

Carne de soja

Shoyo

Azeite

1 mão de salsinha picada

Assafétida

Couve-flor

Cenoura picada

Ervilha

Modo de preparo

Em uma panela coloque a carne de soja granulada e deixe de molho com água por cerca de 1 hora. Após, escorra bem a água.

Em uma outra panela, coloque a carne para cozinhar. Feito o cozimento, escorra novamente a água e, com um espremedor de batata, esgote a água da carne, deixando-a seca.

Coloque azeite em uma panela e adicione a carne de soja para fritar. Jogue shoyo por cima, para melhorar o aspecto da carne. Misture bem.

Tempere com um pouco de assafétida e salsinha.

Coloque uma boa porção de azeite numa panela no fogo e refogue a couve-flor e a cenoura. Adicione o tomate e ervilha e polvilhe com manjericão, misture em fogo médio.

Acrescente a carne de soja com os legumes refogados e mexa de forma a incorporar os alimentos.

 

Sugestão de prato:

Coloque a polenta em um refratário e cubra-a com fatias de queijo edam.

Finalize colocando uma camada de carne de soja com legumes

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Esperamos que tenham gostado, continue nos acompanhando! Um grande abraço!


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