Assado de carne vegetal

Ingredientes

1 Lata de carne vegetal
1/8 de colher de assafétida
1 pimentão vermelho fatiado
1 colher de cafezinho de curry
1 colher de café de gengibre ralado
3 batatas cortadas em cubos
2 tomates cortados em quadrados
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de azeitonas sem sementes
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de café de pimenta calabresa
Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma travessa refratária grande que tenha tampa, coloque os vegetais e a carne vegetal cortada.
  2. Enfeite com todos os temperos, o azeite, os tomates e as azeitonas.
  3. Asse em forno médio, por 30 minutos, até que as batatas cortadas facilmente.
  4. Sirva quente com arroz e salada.

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