Creme de Inhame

Creme de Inhame

O creme de inhame tem vários benefícios para a saúde, pois o inhame reforça as defesas do nosso organismo, possui ação anti-inflamatória, ameniza sintomas TPM e menopausa, ajuda baixar nível de colestrol e de pressão.

Ingredientes

4 inhames descascados e cortados em dois
4 ¹/2 xícara de água
1/2 xícara de leite de coco
1 tomate sem semente e sem pele cortado em quadradinhos
1 colher de sopa de coentro fresco picado
1/8 de colher se café de assa fétida
1/2 colher de café de açafrão em pó
3 colheres de sopa de azeite ou ghee
1 pitada de pimenta do reino moída na hora
1/2 colher de café de sal

Modo de preparo

  1. Em uma panela coloque o inhame com o sal, adicione a água e o leite de coco deixe cozinhar até que se desmanche.
  2. Bata na liquidificador para tornar em creme.
  3. Em uma outra panela adicione o azeite ou o ghee e os temperos (assa fétida, açafrão, coentro fresco e o tomate).
  4. Frite por uns 3 minutos.
  5. Adicione então o creme de inhame e está pronto.
  6. Quando servir nos pratos coloque a pimenta do reino por cima.

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