Ensopado de Quiabo

O quiabo fornece principalmente carboidratos e fibras dietéticas. Nosso ensopado de quiabo tem muitos benefícios. Experimente!

Ingredientes

300 g de quiabo
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de gengibre
1/8 de assa fétida
1 colher de chá de curry
1 colher de chá de páprica picante
1 colher de sopa de coentro ou salsinha picada
4 colheres de sopa de água
1/2 xícara de iogurte natural

Modo de preparo

  1. Lave o quiabo e corte-os em rodelas grossas.
  2. Aqueça o óleo e junte os quiabos, mexendo de vez em quando.
  3. Acrescente os temperos e frite mais um pouco.
  4. Acrescente a água e tampe.
  5. Cozinhe em fogo brando por mais ou menos 10 minutos, até os quiabos estarem macios.
  6. Apague o fogo e acrescente o iogurte, misture e sirva.

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